Más firme -porque lleva un poquito más de almidón de maíz y harina que la clásica- sirve para rellenar roscas y facturas y cocinar al horno sin dificultades
PORCIONES
1
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 300 g de azúcar
- 3 u de huevos
- 50 g de almidón de maíz
- 40 g de harina
- esencia de vainilla a gusto
Más firme -porque lleva un poquito más de almidón de maíz y harina que la clásica- sirve para rellenar roscas y facturas y cocinar al horno sin dificultades
Preparación
- Calentar la leche junto con la mitad del azúcar a fuego medio.
- Mientras tanto, unir el resto del azúcar con el almidón de maíz, la harina y los huevos.
- Verter la leche caliente -no hirviendo- sobre los huevos y mezclar.