Un clásico de la pastelería francesa: crema sedosa de vainilla, cocida lentamente y coronada por una fina capa de azúcar caramelizado que se quiebra con la cuchara; pura elegancia
PORCIONES
8
Ingredientes
- 500 ml de crema de leche
- 500 ml de leche
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 10 u de yemas
- 200 g de azúcar
Un clásico de la pastelería francesa: crema sedosa de vainilla, cocida lentamente y coronada por una fina capa de azúcar caramelizado que se quiebra con la cuchara; pura elegancia
*Esta receta fue elaborada por el equipo de cocina de L’Atelier Bistro.