Sin Gluten
El toque bien criollo para un clásico imbatible de la pastelería francesa; esta versión combina la suavidad perfumada de una crema horneada con el carácter herbal de la yerba mate
PORCIONES
4
Ingredientes
- 450 ml de crema de leche
- 200 g de azúcar
- 20 g de yerba mate
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 4 u de yemas
- azúcar c/n
El toque bien criollo para un clásico imbatible de la pastelería francesa; esta versión combina la suavidad perfumada de una crema horneada con el carácter herbal de la yerba mate
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Sara Pereira, la autora de esta receta, es pastelera y jefa de cocina de Merienda @merienda.ar