Fácil
Para tentarse: este postre se hace súper fácil y con pocos ingredientes; la textura sedosa y la combinación con la acidez de la fruta emocionan desde el primer bocado
PORCIONES
2
Ingredientes
- 175 g de tofu
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 240 ml de leche vegetal
- 2 cdas. de almidón de maíz
- 100 g de azúcar orgánica
- 2 cdtas. de frutos rojos
Para tentarse: este postre se hace súper fácil y con pocos ingredientes; la textura sedosa y la combinación con la acidez de la fruta emocionan desde el primer bocado
Preparación
- Licuar o procesar el tofu junto con todos los ingredientes hasta obtener una crema ligera bien homogénea.
- Colocar la preparación en una olla a fuego medio y revolver constantemente. Cuando empieza a romper hervor, bajar el fuego a mínimo y cocinar 2 minutos más, sin dejar de revolver.
- Disponer en recipientes individuales y refrigerar al menos 3 horas. Acompañar con frutos rojos antes de servir.
*Para garantizar que esta receta sea sin T.A.C.C será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
* Agustina Coronel Levaggi, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición, especializada en Alimentaciones Basadas en Plantas.
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