Fácil
Croque Madame
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Un sándwich francés - que va a dúo con el clásico Croque Monsieur- que combina jamón, queso y un huevo frito, perfecto para un brunch sofisticado que te transporta directo a un bistró parisino
PORCIONES: 1
Ingredientes
Para la Bechamel
- 1 cdta. de manteca
- 1 cdta. de harina
- 50 ml de leche
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- nuez moscada a gusto
Para el croque madame
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 cdta. de mostaza de dijon
- 2 fetas de jamón cocido
- 30 g de queso gruyere
- 1 cda. de salsa bechamel
- 1 huevo
Un sándwich francés - que va a dúo con el clásico Croque Monsieur- que combina jamón, queso y un huevo frito, perfecto para un brunch sofisticado que te transporta directo a un bistró parisino
Preparación
Para la salsa Bechamel
- Derretir la manteca en una sartén a fuego medio, añadir la harina y cocinar, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Incorporar la leche gradualmente, batiendo sin parar hasta que la mezcla espese y quede suave. Retirar del fuego y sazonar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Para el Croque Madame
- Precalentar el horno a 250ºC mientras se prepara el sándwich.
- Tostar las rebanadas de pan hasta que se doren ligeramente pero sin quemarse.
- Preparar el sándwich colocando la mostaza de Dijon en uno de los panes, el jamón, 2/3 del queso entre las rebanadas de pan y la salsa Bechamel sobre una de las tapas.
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