Fácil
Llega la hora de sándwiches power, como esta opción con atún que sale con todo: salsa Bechamel y vegetales, todo gratinado y con papas rústicas de guarnición
PORCIONES
3
Ingredientes
Para la Bechamel
- 10 g de manteca
- 10 g de harina
- 80 ml de leche
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- nuez moscada a gusto
Para el relleno
- 1 u de zanahoria
- 300 g de atún
- 10 u de aceitunas negras
- 10 g de alcaparras
- 40 g de apio
- 20 g de cebolla morada
- 30 g de queso crema
- 10 g de perejil
Para el armado
- 2 u de tomates
- 6 rodajas de pan de masa madre
- 30 g de manteca
- 90 g de salsa bechamel
- 120 g de queso gruyere
Llega la hora de sándwiches power, como esta opción con atún que sale con todo: salsa Bechamel y vegetales, todo gratinado y con papas rústicas de guarnición
Preparación
Para la Bechamel
- Fundir la manteca en una sartén, agregar la harina y cocinar por 30 segundos.
- Agregar la leche y, con un batidor de alambre, revolver hasta que espese y no tenga más grumos, condimentar y reservar con un film en contacto.
Para el relleno y el armado
- Rallar la zanahoria y cortar en rodajas el tomate.
- Procesar todos los ingredientes del relleno.
- Untar los panes con la manteca y la Bechamel, luego colocar abundante relleno, rodajas de tomate fresco y por encima del pan queso gruyere.
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