Fácil
¿Sale picadita rápida? Aquí van estas tostaditas súper rápidas para servir como tentempié; puro sabor a la italiana
PORCIONES
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Ingredientes
- 50 g de perejil
- 50 g de albahaca
- 1 u de diente de ajo
- sal marina a gusto
- pimienta negra a gusto
- 5 cdas. de aceite de oliva
- 8 rodajas de baguettes
- 2 de paltas
- 2 cdas. de jugo de limón
- 2 u de tomates secos
¿Sale picadita rápida? Aquí van estas tostaditas súper rápidas para servir como tentempié; puro sabor a la italiana
Preparación
- En un mortero, machacar las hojas de perejil y las de albahaca junto con el diente de ajo, la sal y la pimienta. Mezclar con el aceite de oliva hasta formar un pesto y reservar.
- Abrir las paltas, retirar el carozo, pelar, cortar la pulpa en cubos y rociar de inmediato con el jugo de limón.
- Para el armado final, untar las rebanadas de pan apenas tostado con el pesto. Poner una cucharada generosa de palta. Decorar con los tomates secos cortados en tiras.