Fácil
Clásico, todoterreno, imbatible; el postre perfecto para principiantes, para amantes de lo dulce y lo ácido y, por supuesto, para glotones de ley
PORCIONES: 4
Ingredientes
Para el crumble
- 300 g de harina 0000
- 200 g de azúcar
- 200 g de manteca
Para el relleno
- 4 manzanas verdes
- 3 cdas. de manteca
- 50 g de azúcar morena
- 1 cdta. de canela en polvo
- 1/2 cdta. de sal
- 1 cda. de jugo de limón
Clásico, todoterreno, imbatible; el postre perfecto para principiantes, para amantes de lo dulce y lo ácido y, por supuesto, para glotones de ley
Preparación
Para el crumble
- En un bol mezclar la harina con el azúcar y añadir la manteca bien fría y cortada en cubitos.
- Con las palmas de las manos ir tomando partes de la mezcla y frotar hasta que se forme un arenado.
- Una vez formado devolver al bol, cubrir con film y llevar a la heladera.
Para el relleno
- Pelar las manzanas, descorazonar y cortar en rodajas delgadas.
- Derretir la manteca en una sartén a fuego medio y añadir las manzanas junto con el azúcar, la canela, la sal y el limón.
- Cocinar hasta que estén bien caramelizadas y no haya líquido suelto.
Para el armado
- Enmantecar un molde grande o 4 individuales y repartir la mezcla de manzanas.
- Añadir por encima el crumble sin presionar mucho.
- Cocinar en un horno precalentado a 180°C por 25 min o hasta que esté bien dorado.
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