Foodit

Curry de cerdo con puerro y manzanas
Rápida
Rápida

Curry de cerdo con puerro y manzanas

Un plato para los amantes de los sabores agridulces; la pizca de jengibre rallado le da un toque final fresco y a la vez picante

PORCIONES
4

Ingredientes

  1. 500 g de solomillo de cerdo
  2. 2 u de puerros
  3. 2 u de manzanas
  4. 2 cdas. de manteca clarificada
  5. sal a gusto
  6. pimienta negra a gusto
  7. 1 cda. de curry
  8. 1 atado de ciboulette
  9. 125 ml de caldo de gallina
  10. 200 g de crema de leche
  11. 2 cdtas. de fécula de maíz
  12. 2 cdtas. de jugo de limón

Un plato para los amantes de los sabores agridulces; la pizca de jengibre rallado le da un toque final fresco y a la vez picante

Preparación

  1. Cortar el cerdo al medio por lo largo, luego en rebanadas finas. Limpiar los puerros, cortarlos a lo largo, enjuagarlos eficazmente y cortarlos en aros finos. Cortar las manzanas en cuartos, desechar los carozos y pelarlas. Cortar los cuartos en octavos.
  2. En una sartén grande, calentar 1 cda. de manteca clarificada. En tandas, sellar la carne durante 2 a 3 minutos. Retirarla de la sartén y salpimentarla.
  3. Calentar el resto de la manteca clarificada (1 cda.) en la sartén. Agregar los aros de puerro y los octavos de manzana; condimentar con curry y sal y saltear 4 a 5 minutos.

Suscribite para ver todas las recetas de forma ilimitada.$500/mes por 6 meses

Además podrás armar tu recetario y listas de compras, acceder a Masterclass con chefs referentes y guías de cocina.