Una yema en el centro del relleno le imprime a estas empanadas un toque original y perfecto para ofrecer una linda presentación en la mesa; para foodies que disfrutan de nuevos sabores
PORCIONES
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Ingredientes
- 100 g de jamón natural
- 5 u de huevos
- 2 cdas. de yogur natural
- 1 cda. de eneldo
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 200 g de harina 0000
- 1/2 cdta. de polvo de hornear
- 75 g de ricota
- 40 ml de aceite
- agua c/n
Una yema en el centro del relleno le imprime a estas empanadas un toque original y perfecto para ofrecer una linda presentación en la mesa; para foodies que disfrutan de nuevos sabores
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C y cubrir una placa para horno con papel manteca.
- Picar finamente el jamón y mezclarlo en un bol con un huevo, el yogur natural, el eneldo, la sal y la pimienta. Reservar.
- Mezclar la harina con el polvo de hornear y 1 cdta. de sal. Añadir la ricota, el aceite y 3 cdas. de agua; amasar hasta obtener una preparación homogénea.
*Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Pizzas y otras masas de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.