Fácil
Ni carne, ni cereales, ¡legumbres!: son una opción perfecta para un relleno diferente, nutritivo y delicioso
PORCIONES: 12
Ingredientes
Para la masa
- 480 g de harina integral
- 3 cdas. de aceite
- 1 cdta. de sal
- 100 ml de agua
Para el relleno
- 360 g de lentejas
- 4 papas
- 4 cebollas
- 3 dientes de ajo
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 4 cdtas. de comino
Ni carne, ni cereales, ¡legumbres!: son una opción perfecta para un relleno diferente, nutritivo y delicioso
Preparación
Para la masa
- Colocar la harina en un bol y agregar el aceite. En otro recipiente, mezclar la sal con el agua, verterla en la harina e incorporar todos los ingredientes con las manos.
- Amasar hasta obtener una masa lisa que no se pegue. Tapar con un repasador y dejar reposar por media hora.
- Separar la masa en 12 bollitos de igual tamaño. Estirar cada bollito para formar discos finos de masa.
Para el relleno
- Remojar las lentejas por 8 horas y luego hervirlas por aproximadamente 40 minutos. Una vez cocidas, colar y reservar.
- Pelar y cortar las papas en cubitos y hervir por 15 a 20 minutos (deben mantener su forma). Luego colar y reservar.
- Picar las cebollas y los dientes de ajo y rehogar en una sartén con un poco de aceite. Bajar el fuego para que se cocinen lentamente. Salpimentar y agregar el comino.
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