Fácil
Con vegetales y ricos aderezos, esta receta es perfecta para coronar una mesa fría de fiestas, comer sola o rellenar sándwiches con ricos panes
PORCIONES
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Ingredientes
- 2 u de pechugas de pollo
- sal a gusto
- 1 u de apio
- 1 hoja de laurel
- 1 puñado de castañas de cajú
- 2 u de cebolla de verdeo
- 1 u de chile rojo
- 1/2 puñado de perejil
- pimienta negra a gusto
- 240 g de mayonesa
- 100 ml de crema de leche
- 1/2 u de limón
- 1 pizca de azúcar
- ciboulette a gusto
Con vegetales y ricos aderezos, esta receta es perfecta para coronar una mesa fría de fiestas, comer sola o rellenar sándwiches con ricos panes
Preparación
- Hervir las pechugas en abundante agua con sal, hojas de apio y laurel.
- Cocinar 30 minutos y dejar enfriar en su caldo.
- En una sartén a fuego fuerte y sin materia grasa, tostar las castañas hasta que estén doradas. Reservar.
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