Fácil
Nutritiva, sabrosa y llena de energía: esta ensalada combina texturas y sabores en un plato tan completo como delicioso
PORCIONES
1
Ingredientes
- 50 g de arroz yamaní
- 100 g de tofu
- 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- 1 u de tomate
- 1 atado de rúcula
- 2 cdas. de hummus
- sal a gusto
- 1 pizca de pimienta negra
Nutritiva, sabrosa y llena de energía: esta ensalada combina texturas y sabores en un plato tan completo como delicioso
Preparación
- Colocar el arroz en una olla junto con 125 ml de agua. Llevar a fuego fuerte hasta que hierva, luego bajar a mínimo, tapar y cocinar hasta que no haya líquido suelto.
- Cortar el tofu en cubos y dorar por todas sus caras en una sartén a fuego fuerte con 1 cda. de aceite. Reservar.
- Cortar el tomate en cubos.
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