Fácil
Nutritiva, completa y repleta de sabor: una ensalada diferente donde la suavidad del hummus reemplaza a los aderezos pesados; un plato liviano, rico en proteínas y perfecto para recargar energías de forma equilibrada
PORCIONES
2
Ingredientes
- 120 g de garbanzos cocidos
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 u de diente de ajo
- 1 pizca de comino
- 2 cdtas. de aceite de oliva
- 200 g de atún al natural
- 1/2 u de pepino
- 1 u de tomate
- 1/2 u de morrón rojo
- 1/2 u de cebolla morada
- 1 cdta. de perejil
- pimienta negra a gusto
- 1 puñado de rúcula
- sal a gusto
Nutritiva, completa y repleta de sabor: una ensalada diferente donde la suavidad del hummus reemplaza a los aderezos pesados; un plato liviano, rico en proteínas y perfecto para recargar energías de forma equilibrada
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
Gabriela Virginia Carrillo (MN 120775, MP 57293), la autora de esta receta, es especialista en medicina interna y magíster en obesidad.