Este cereal aporta textura a cualquier preparación y su sabor neutro va bien con un sinfín de ingredientes. Para tener siempre en la alacena y amar un plato fácil en pocos minutos
PORCIONES
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Ingredientes
- 200 g de trigo burgol
- caldo de verduras c/n
- 1/2 u de calabaza
- aceite de oliva c/n
- 1 u de choclo
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1/2 u de cebolla
- 1/2 u de morrón rojo
- 2 u de tomates
- 1 u de cebolla de verdeo
- 8 u de aceitunas verdes descarozadas
- menta a gusto
- orégano a gusto
- tomillo fresco a gusto
Este cereal aporta textura a cualquier preparación y su sabor neutro va bien con un sinfín de ingredientes. Para tener siempre en la alacena y amar un plato fácil en pocos minutos
Preparación
- Hidratar el trigo en un cuenco con dos tazas de agua hirviendo o caldo de verduras durante 20 minutos.
- Pelar y cortar la calabaza en cubos, salpimentar y cocinar al horno con aceite de oliva. En una olla, hervir los choclos, desgranar y reservar.
- Picar la cebolla, el morrón, los tomates, la cebolla de verdeo y las aceitunas y mezclar con el trigo hidratado, el choclo y la calabaza.