Fácil
Fresca, a base de hojas crocantes, con el crunch de las nueces y con vinagreta de naranja; para servir un plato original y ganarse todos los aplausos
PORCIONES
4
Ingredientes
Para la ensalada
- 12 u de frutillas
- 1 u de cebolla morada
- 1 u de radicchio
- 1 u de endivia
- 1 puñado de rúcula
- 1 puñado de berro
- 1 puñado de espinaca
- 2 cdas. de nueces
Para la vinagreta
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 2 cdas. de aceto balsámico
- 4 cdas. de jugo de naranja
- 1 cdta. de mostaza en grano
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
Fresca, a base de hojas crocantes, con el crunch de las nueces y con vinagreta de naranja; para servir un plato original y ganarse todos los aplausos
Preparación
Para la ensalada
- Lavar las frutillas, retirar los cabitos y cortar en láminas a lo largo. Cortar la cebolla en aros y luego dividir estos por la mitad.
- Separar las hojas del radicchio y la endivia. Limpiar y secar bien las hojas de rúcula, berro y espinaca.
- Acomodar las hojas enteras o troceadas con la mano en la fuente, y por encima distribuir la cebolla, las frutillas y las nueces picadas.
Para la vinagreta
- Mezclar todos los ingredientes muy bien y aderezar la ensalada con este al momento de servir.
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