Fácil
Fresca, colorida y llena de contrastes, esta ensalada combina la textura suave de los garbanzos con vegetales crocantes y el toque cítrico de la naranja, en una opción liviana y nutritiva ideal para resolver un almuerzo o una cena
PORCIONES
2
Ingredientes
- 300 g de garbanzos cocidos
- 1 u de pepino
- 1 u de zanahoria
- 1 u de naranja
- 2 puñados de hojas verdes
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1/2 u de limón
- perejil a gusto
- pimienta negra a gusto
Fresca, colorida y llena de contrastes, esta ensalada combina la textura suave de los garbanzos con vegetales crocantes y el toque cítrico de la naranja, en una opción liviana y nutritiva ideal para resolver un almuerzo o una cena
*Ana Cascú (MN 105261), la autora de esta receta, es médica clínica especialista en nutrición.
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.