Vegana
Fresca e hidratante, esta ensalada combina garbanzos tiernos con pepino crocante y tomate jugoso; se realza con limón y perejil para un plato liviano y sabroso
PORCIONES
2
Ingredientes
- 120 g de garbanzos secos
- 500 ml de agua
- 1 u de pepino
- 2 u de tomates
- 2 cdas. de perejil
- 1 u de limón
- 2 cdas. de aceite de oliva
- pimienta negra a gusto
Fresca e hidratante, esta ensalada combina garbanzos tiernos con pepino crocante y tomate jugoso; se realza con limón y perejil para un plato liviano y sabroso
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Ana Cascú (MN 105261), la autora de esta receta, es médica clínica especialista en nutrición.