Fácil
Papines dorados al horno con piel crocante y corazón tierno se combinan con la frescura e intensidad de un pesto de albahaca casero; una receta tibia, rústica y llena de sabor
PORCIONES
4
Ingredientes
Para las papas
- 800 g de papines
- agua c/n
- sal c/n
- aceite de oliva c/n
Para el pesto
- 1 atado de albahaca
- 30 g de queso parmesano
- 30 g de nueces
- 1 u de diente de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
- 15 ml de jugo de limón
- 1 cdta. de ralladura de limón
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
Para el armado
- 1 atado de rúcula
- 200 g de tomates cherry
- 2 u de burratas
- aceite de oliva a gusto
- pimienta negra a gusto
- sal a gusto
- ralladura de limón a gusto
- albahaca c/n
Papines dorados al horno con piel crocante y corazón tierno se combinan con la frescura e intensidad de un pesto de albahaca casero; una receta tibia, rústica y llena de sabor
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.