Fácil

Ensalada de porotos negros, cilantro y lima

Name: Ensalada de porotos negros, cilantro y lima
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 Lima; 30 ml de Aceite de oliva; Sal a gusto; Pimienta negra a gusto; 250 g de porotos negros cocidos; 100 g de Granos de choclo; 1 Tomate; 1/2 Cebolla morada; 5 g de Cilantro

Por Agustina Coronel Levaggi

Con notas cítricas y herbales, esta ensalada mezcla porotos tiernos, choclo dulce y cebolla morada; ideal para una comida liviana y bien sabrosa

PORCIONES

Ingredientes

Para el aderezo

1/2 u de lima
30 ml de aceite de oliva
sal a gusto
pimienta negra a gusto

Para la ensalada

250 g de porotos negros cocidos
100 g de granos de choclo
1 u de tomate
1/2 u de cebolla morada
5 g de cilantro

Con notas cítricas y herbales, esta ensalada mezcla porotos tiernos, choclo dulce y cebolla morada; ideal para una comida liviana y bien sabrosa

*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.

*Agustina Coronel Levaggi, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición, especializada en Alimentaciones Basadas en Plantas.