Vegetariana
Frescas o cocidas, las frutas de carozo aportan ese toque extra de sabor a esta mezcla que tiene también nueces caramelizadas y una vinagreta especial como protagonistas
PORCIONES
2
Ingredientes
Para la vinagreta
- 2 cdas. de miel
- 2 cdas. de yogur griego
- 1 cda. de aceite de oliva virgen extra
- 1 cda. de vinagre de manzana
- 1 cda. de aceto balsámico
- 1 pizca de sal marina
Para la ensalada
- 4 u de duraznos
- 1/2 cdta. de aceite de oliva virgen extra
- 1 puñado de arándanos
- 2 atados de rúcula
Para las nueces caramelizadas
- 2 cdas. de azúcar morena
- 3 cdas. de agua
- 1 cda. de jugo de limón
- 100 g de nueces