Fácil
Un plato completo que aporta todos los nutrientes: vegetales de estación, una porción de hidratos y una vinagreta original; para todos los días
PORCIONES
2
Ingredientes
Para las verduras asadas
- 1 u de cebolla morada
- 1 u de zucchini
- 1 u de morrón rojo
- 1 u de morrón amarillo
- 1 u de berenjena
- 1 u de zapallo anco
- aceite de oliva c/n
- pimentón dulce a gusto
- cúrcuma a gusto
- ajo en polvo a gusto
- comino a gusto
Para la ensalada
- 100 g de pasta corta
- sal a gusto
- 5 u de tomates cherry
- 1 u de pepino
- aceite de oliva c/n
- vinagre a gusto
- salsa de soja a gusto
- 1 cda. de salsa de ostras
- pimienta negra a gusto
- maní a gusto
Un plato completo que aporta todos los nutrientes: vegetales de estación, una porción de hidratos y una vinagreta original; para todos los días
Preparación
Para las verduras asadas
- Cortar todos los vegetales en trozos medianos parejos y pasar a un bol grande.
- Condimentar con un chorrito de aceite de oliva, pimentón dulce, cúrcuma, ajo en polvo y comino. Mezclar bien y pasar a una asadera grande forrada con papel aluminio.
- Hornear a 180°C entre 30 y 40 minutos o hasta que los vegetales estén dorados. Retirar y dejar enfriar bien.
Para la ensalada
- Cocinar la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir, pasar por agua fría para cortar la cocción y enfriar.
- Cortar los tomates cherry por la mitad y el pepino en rodajas bien finas.
- En un bol colocar la pasta ya fría, el tomate, el pepino y los vegetales asados fríos.
Suscribite para ver todas las recetas de forma ilimitada.$500/mes por 6 meses
Además podrás armar tu recetario y listas de compras, acceder a Masterclass con chefs referentes y guías de cocina.