Vegana
Una combinación riquísima de alimentos que favorecen la salud del sistema digestivo, realzada por una vinagreta original que suma carácter y profundidad de sabor
PORCIONES
1
Ingredientes
Para la ensalada
- 60 g de quinoa
- 120 ml de agua
- 1 u de zanahoria
- 70 g de garbanzos cocidos
- rocío vegetal c/n
- 70 g de repollo colorado
Para el aderezo
- 1 cdta. de pimentón dulce
- 2 cdtas. de aceite de oliva
- 1 cdta. de miso
- 1 cda. de vinagre de manzana
- 1 cda. de agua
Una combinación riquísima de alimentos que favorecen la salud del sistema digestivo, realzada por una vinagreta original que suma carácter y profundidad de sabor
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Agustina Coronel Levaggi, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición, especializada en Alimentaciones Basadas en Plantas.