Un plato completo, liviano y bien poderoso, ideal para resolver un almuerzo rápido sin resignar sabor ni energía
PORCIONES
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Ingredientes
- 60 g de quinoa
- 100 g de pechuga de pollo
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 5 u de tomates cherry
- 1/2 u de palta
- 1/2 u de pepino
- 1/2 u de cebolla morada
- 1/2 atado de rúcula
- 2 cdas. de jugo de limón
- sal a gusto
Un plato completo, liviano y bien poderoso, ideal para resolver un almuerzo rápido sin resignar sabor ni energía
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Milagros Mutuberria, la autora de esta receta, es Lic. en Nutrición, magíster en Nutrición deportiva.