Fácil
Con el arrollado de matambre, sola en plato grande o acompañando el bifecito del mediodía, siempre está; ¡y qué rica es!
PORCIONES: 2
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 papa
- 400 g de zanahoria
- sal a gusto
- 1 lata de arvejas
- 75 g de mayonesa
- pimienta negra a gusto
Con el arrollado de matambre, sola en plato grande o acompañando el bifecito del mediodía, siempre está; ¡y qué rica es!
Preparación
- Hervir los huevos 10 minutos; pelar y reservar.
- Pelar las papas y las zanahorias y cortarlas en cubos de 2 cm de lado. Cocinarlas por separado en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén blandas, pero sin que se deshagan. Colar y reservar.
- Colocar las papas, las zanahorias y las arvejas en un bol. Agregar los huevos picados, la mayonesa y mezclar. Condimentar con sal y pimienta. Reservar en la heladera hasta servir.
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