Fácil
Ideas para ampliar el paladar y el gusto por nuevos sabores; aquí una alternativa a la receta clásica, para experimentar la textura de la quinoa y disfrutar de todos sus nutrientes
PORCIONES
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Ingredientes
- 100 g de quinoa
- 1 atado de perejil
- 3 u de tomates
- 1 u de cebolla morada
- 1 u de pepino
- jugo de limón a gusto
- cúrcuma a gusto
- jengibre en polvo a gusto
- pimienta negra a gusto
- aceite de oliva a gusto
- menta a gusto
Ideas para ampliar el paladar y el gusto por nuevos sabores; aquí una alternativa a la receta clásica, para experimentar la textura de la quinoa y disfrutar de todos sus nutrientes
Preparación
- Lavar la quinoa y colar, repetir este paso 7 veces. Luego, hervir en caldo o agua durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté cocida. Enfriar.
- Mezclar la quinoa con el perejil picado, los tomates cortados en cubitos, la cebolla morada picada y el pepino cortado bien pequeño.
- Condimentar con el jugo de limón, la cúrcuma, el jengibre, la pimienta, el aceite de oliva y la menta picada. Servir.
* Noelia Yamila Sabinio, la autora de esta receta, es licenciada en Nutrición (MN 8140).
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