Originaria de Asia Central, esta ensalada original es un plato completo que lleva proteínas, vegetales, queso y especias ¡para comer cada bocado y viajar por el mundo!
PORCIONES
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Ingredientes
- 200 g de lengua
- 200 g de bifes de nalga
- 200 g de rábano japonés
- 1 u de pepino
- 2 u de huevos
- 1 u de cebolla
- aceite de girasol c/n
- pimentón dulce a gusto
- queso cheddar a gusto
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- mayonesa a gusto
- cilantro a gusto
Originaria de Asia Central, esta ensalada original es un plato completo que lleva proteínas, vegetales, queso y especias ¡para comer cada bocado y viajar por el mundo!
Preparación
- Hervir la lengua por 3 horas hasta que esté tierna.
- En simultáneo, hervir por otro lado la carne por 1 hora y 30 minutos hasta que esté tierna.
- Cortar ambas carnes en tiras finas y reservar.
* Dimitri Kaplin, el autor de esta receta, es chef del restaurante Chaijaná.