Vegana
Para servir como almuerzo o como guarnición, un plato completo que ofrece contrastes de sabores dulces y amargos y texturas suaves y crocantes ¡muy rico!
PORCIONES
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Ingredientes
- 70 g de lentejas
- 1/2 u de calabaza
- aceite de oliva c/n
- 1/2 u de cebolla morada
- hojas verdes a gusto
- 1/2 u de limón
- pimienta negra a gusto
Para servir como almuerzo o como guarnición, un plato completo que ofrece contrastes de sabores dulces y amargos y texturas suaves y crocantes ¡muy rico!
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Juan Manuel Hierro, el autor de esta receta, es Lic. en Nutrición (MP 5249) y antropometrista ISAK nivel 1.