Vegana

Ensalada tibia de zapallo, arvejas y espinaca con aderezo de tahini y jengibre

Name: Ensalada tibia de zapallo, arvejas y espinaca con aderezo de tahini y jengibre
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g de Zapallo; 160 g de Arvejas; 30 g de Espinaca fresca; 1 cda. de Semillas de sésamo; 1 cda. de Tahini; 20 ml de Jugo de limón; 1 cdta. de Jengibre rallado

Por Lic. Agustina Coronel Levaggi

Un platazo abundante y amigo del sistema digestivo: color, sabor y el toque perfecto de la salsa de sésamo para disfrutar de un almuerzo nutritivo

PORCIONES

Ingredientes

200 g de zapallo
160 g de arvejas
30 g de espinaca fresca
1 cda. de semillas de sésamo

Para el aderezo

1 cda. de tahini
20 ml de jugo de limón
1 cdta. de jengibre rallado

Un platazo abundante y amigo del sistema digestivo: color, sabor y el toque perfecto de la salsa de sésamo para disfrutar de un almuerzo nutritivo

*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.

*Agustina Coronel Levaggi, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición, especializada en Alimentaciones Basadas en Plantas.