Para un almuerzo liviano, esta receta combina diferentes texturas y llega a la mesa con todo el perfume del tomillo
PORCIONES
4
Ingredientes
- 80 g de arroz blanco
- 20 g de semillas de zapallo
- 100 g de jamón cocido
- 400 g de cabutia
- 100 g de morrones en conserva
- 1 cdta. de tomillo seco
- 3 cdas. de vinagre de vino tinto
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 6 cdas. de aceite de girasol
Para un almuerzo liviano, esta receta combina diferentes texturas y llega a la mesa con todo el perfume del tomillo
Preparación
- Cocinar el arroz en el doble de su peso en agua, colar y reservar.
- En una sartén antiadherente, tostar por unos segundos las semillas de zapallo, dejar enfriar y reservar. Luego, saltear brevemente el jamón cortado en cubitos en la sartén y colocar en una ensaladera.
- Calentar el arroz cocido con un poco de aceite extra; agregarlo a la ensaladera con el jamón.
Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Ensaladas y aderezos de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.