Fácil
Suave, liviana y perfecta para un almuerzo cálido; este vegetal tan versátil combinan a la perfección con el queso de cabra, el romero y la miel aportan un toque diferente que potencia los sabores
PORCIONES
4
Ingredientes
- 500 g de zucchini
- 4 u de dientes de ajo
- 1 rama de romero
- 1 cda. de aceite neutro
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1 u de morrón amarillo
- 1 cda. de vinagre de vino tinto
- 1 cda. de miel
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 100 g de queso de cabra de pasta blanda
Suave, liviana y perfecta para un almuerzo cálido; este vegetal tan versátil combinan a la perfección con el queso de cabra, el romero y la miel aportan un toque diferente que potencia los sabores
Preparación
- Lavar los zucchini, desechar sus extremos y cortarlos en láminas finas con mandolina.
- Pelar los dientes de ajo y picarlos groseramente. Lavar y escurrir la rama de romero. Con la mano, retirar 1 cda. de sus hojas y picarlas a gusto.
- Calentar el aceite neutro en una sartén antiadherente grande. Saltear los zucchini, el ajo y el romero a fuego medio hasta que las láminas de zucchini estén transparentes, esto demora aproximadamente 2 minutos.
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