Fácil
Bifecitos de nalga a la sartén con salsita fácil de tomate y un riquísimo puré; para cenas o almuerzos familiares y divertidos
PORCIONES: 4
Ingredientes
Para la carne
- 600 g de bifes de nalga
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- harina c/n
- aceite de oliva c/n
- 125 ml de caldo de carne
- 1 cda. de manteca
- 1/2 lata de tomates cubeteados
- perejil a gusto
Para el puré
- 6 papas
- 2 cdas. de manteca
- 2 cdas. de perejil
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
Bifecitos de nalga a la sartén con salsita fácil de tomate y un riquísimo puré; para cenas o almuerzos familiares y divertidos
Preparación
Para la carne
- Salpimentar los bifes de ambos lados y pasar por harina. Retirar el excedente.
- Cocinar en una sartén bien caliente con un hilo de aceite en tandas de 2 minutos por lado.
- Colocar todos los bifes en una fuente para presentar.
Para el puré
- Pelar y cortar las papas en cubos de igual tamaño.
- Colocar en una olla y cubrir con agua. Llevar a fuego medio y cocinar en un hervor lento hasta que estén bien tiernas.
- Colar, pisar y añadir la manteca fría, el perejil picado, sal y pimienta.
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