Vegetariana
Un clásico para resolver una cena rápida; llevan menta, perejil y el toque especial de un fruto seco que despierta pasiones
PORCIONES
4
Ingredientes
- 500 g de spaghetti
- sal a gusto
- 3 cdas. de piñones
- 4 u de dientes de ajo
- 1 u de ají picante
- aceite de oliva c/n
- pimienta negra a gusto
- 1 cda. de perejil
Un clásico para resolver una cena rápida; llevan menta, perejil y el toque especial de un fruto seco que despierta pasiones
Preparación
- Cocinar la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete -debe quedar bien al dente ya que se va a seguir cocinando-. Colar y reservar 250 ml del agua de cocción.
- En una sartén a fuego fuerte y sin materia grasa, tostar los piñones por unos minutos moviendo constantemente hasta que tomen un poco de color y reservar.
- Picar el ajo y el ají picante y dorar ambos levemente en una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite.
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