Fácil
En cubos sellados y cocidos con caldo, vino blanco y vegetales, el lomo es perfecto para un rico guiso; para comer todo el año
PORCIONES
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Ingredientes
- 500 g de lomo de ternera
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 u de cebolla
- 2 u de zanahorias
- 2 u de tallos de apio
- 3 cdas. de harina
- 1 cdta. de romero
- 1 cdta. de tomillo
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1 u de papa
- 1 u de batata
- 60 ml de vino blanco
- 1 l de caldo de verduras
- 120 ml de crema de leche
- perejil a gusto
En cubos sellados y cocidos con caldo, vino blanco y vegetales, el lomo es perfecto para un rico guiso; para comer todo el año
Preparación
- Cortar la carne en cubos y dorar en una olla grande a fuego fuerte con 1 cda. de aceite de oliva. Reservar junto a su jugo de cocción.
- Picar la cebolla, la zanahoria y el apio. Cocinar en la misma olla con un poco más de aceite a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregar la harina y los condimentos y cocinar por 2 minutos más.
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