Pollo, arroz y vegetales se cocinan con canela, pimienta de Cayena y pasas de uva en este estofado inspirado en Marruecos; una receta especiada, suave y muy reconfortante
PORCIONES
4
Ingredientes
- 200 g de arroz
- agua c/n
- 500 ml de caldo de pollo
- 80 g de pulpa de tomate
- 1/2 cdta. de sal
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 1 pizca de canela
- 1 cda. de pasas de uva
- 1/2 u de cebolla
- 1 u de diente de ajo
- 500 g de boniato
- 200 g de garbanzos cocidos
- 600 g de pechuga de pollo
- 1/2 u de brócoli
Pollo, arroz y vegetales se cocinan con canela, pimienta de Cayena y pasas de uva en este estofado inspirado en Marruecos; una receta especiada, suave y muy reconfortante
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Aly Cohen, la autora de esta receta, es médica reumatóloga y autora de Desintoxícate: cómo protegerte de las toxinas cotidianas que dañan tu sistema inmunitario(Urano).