Fácil
Un plato sencillo y tradicional de las mesas argentinas; ese que gusta a chicos y grandes, especialmente en las noches frías
PORCIONES: 4
Ingredientes
Para el guiso de carne
- 1 kg de roastbeef
- aceite de oliva c/n
- 1 diente de ajo
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 1/2 morrón rojo
- 4 tomate perita
- 2 papas
- 150 g de zapallo anco
- 200 ml de puré de tomate
- laurel a gusto
- albahaca a gusto
- orégano a gusto
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1 lata de arvejas
- 1 l de caldo de verduras
- 400 g de fideos cintas
Un plato sencillo y tradicional de las mesas argentinas; ese que gusta a chicos y grandes, especialmente en las noches frías
Preparación
- Cortar la carne en cubos y dorar en una cacerola; reservar.
- En esa misma olla saltear el ajo, la cebolla, la zanahoria y el morrón, todo previamente cortado en trozos pequeños. Una vez que estén dorados los vegetales, agregar los tomates cortados en cuadraditos. Saltear por unos minutos.
- Bajar el fuego al mínimo, agregar las papas y el zapallo cortados en cubos y añadir la carne reservada. Agregar el puré de tomates y condimentar con todas las especias.
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