Fácil
Un platazo con legumbres y vegetales de invierno, apto para celíacos, que resuelve un almuerzo rico y nutritivo en pocos pasos
PORCIONES
1
Ingredientes
- 1 u de diente de ajo
- aceite c/n
- 100 g de brócoli
- 100 g de fideos de garbanzos
- 50 ml de leche
- agua c/n
- sal c/n
- pimienta c/n
- nuez moscada c/n
Un platazo con legumbres y vegetales de invierno, apto para celíacos, que resuelve un almuerzo rico y nutritivo en pocos pasos
Preparación
- Picar el ajo y saltear en una sartén con una pincelada de aceite, cuidando que no se queme. Cuando esté dorado agregar el brócoli, los fideos, la leche y cubrir al ras con agua.
- Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.
- Dejar hervir 10 minutos o hasta que los fideos estén hechos y no quede nada de líquido y servir.
Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
* Valentina Martínez, la autora de esta receta, es Lic. en Nutrición, especialista en alimentaciones veganas y vegetarianas (M.N. 9394).
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