Budincitos pequeños con harina de almendras, típicos de la pastelería francesa, para servir una mesa de té elegante y cuidada ¡son fáciles de hacer!
PORCIONES
5
Ingredientes
Para los financiers
- 60 g de harina de almendras
- 60 g de harina 0000
- 2 cdtas. de polvo de hornear
- 150 g de claras de huevo
- 200 g de azúcar
- 100 g de pulpa de frutos rojos
- 150 g de manteca
- frambuesas c/n
Para la decoración
- 200 ml de crema de leche
- 1 cda. de ralladura de limón
Budincitos pequeños con harina de almendras, típicos de la pastelería francesa, para servir una mesa de té elegante y cuidada ¡son fáciles de hacer!
*Facundo Díaz, el autor de esta receta, es chef ejecutivo de Novotel Buenos Aires Obelisco e IBIS Hotel.