Suave, sedoso y tan delicado que se deshace en la boca; descubrí el paso a paso de este clásico flan de huevo salado al vapor; una receta tradicional china reconfortante que se resuelve en minutos
PORCIONES
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Ingredientes
Para el flan
- 3 u de huevos
- 150 ml de caldo de pollo
- 1 pizca de sal
Para emplatar
- salsa de soja a gusto
- aceite de sésamo a gusto
- cebolla de verdeo a gusto
- cilantro a gusto
Suave, sedoso y tan delicado que se deshace en la boca; descubrí el paso a paso de este clásico flan de huevo salado al vapor; una receta tradicional china reconfortante que se resuelve en minutos
*Thomas Nguyen y José Delgado, los autores de esta receta, son socios y chefs de Tony Wu @tonywu_cantinachina.