Fácil
Con espíritu francés, este guisito primaveral propone un almuerzo liviano y delicioso, para comer al sol
PORCIONES: 2
Ingredientes
- 12 espárragos
- 12 langostinos
- 2 cdas. de vino blanco
- 1 cucharón de caldo de pescado
- 50 g de manteca
- 1/2 limón
- aceite de oliva c/n
- perejil picado a gusto
- sal a gusto
- pimienta a gusto
Con espíritu francés, este guisito primaveral propone un almuerzo liviano y delicioso, para comer al sol
Preparación
- Descartar las bases duras y cocinar los espárragos en agua hirviendo con sal durante 6 minutos.
- Saltear los langostinos en aceite de oliva por unos minutos hasta que estén cocidos. Reservar.
- Verter en la misma sartén el vino, cocinar unos minutos hasta que se evapore el alcohol, raspando el fondo para remover los jugos de la cocción; sumar el caldo y dejar reducir a fuego suave por 20 minutos.
Suscribite para ver todas las recetas de forma ilimitada.$500/mes por 6 meses
Además podrás armar tu recetario y listas de compras, acceder a Masterclass con chefs referentes y guías de cocina.