Rápida
La mezcla de especias le da un sabor especial a esta receta que es fácil e ideal para hacer con los más chicos
PORCIONES
6
Ingredientes
- 300 g de harina 0000
- sal fina a gusto
- pimienta a gusto
- nuez moscada a gusto
- 1 cdita. de curry
- 250 g de manteca
- agua cantidad necesaria
- 1 u de huevo
- sal gruesa cantidad necesaria
- 300 g de queso rallado
La mezcla de especias le da un sabor especial a esta receta que es fácil e ideal para hacer con los más chicos
Preparación
- Tamizar la harina con la sal, la pimienta, la nuez moscada y el curry. Agregar el queso rallado. Mezclar.
- Cortar la manteca en cubitos e incorporar a la mezcla anterior. Agregar agua helada de a poco y unir sin amasar (con cornet o tenedor, tratando de tocar lo menos posible la masa con los dedos). Llevar a la heladera por 2 horas.
- Enharinar la mesada, dividir la masa en dos y estirar con el palote -también enharinado- para obtener una masa de unos 3 o 4 mm de espesor.
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