Vegana
Garbanzos al curry
Por Lic. Florencia Casalis
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Un guisito vegetal súper natural y fácil de hacer, con pocos ingredientes y mucho sabor; ideal para comidas nutritivas y originales
PORCIONES: 2
Ingredientes
Para la salsa de tomate
- 3 tomates
- 1 cdta. de ají molido
- 1 cda. de pimentón
- ajo en polvo a gusto
- sal a gusto
- 3 cdas. de curry
- 1 cda. de perejil
- 1 cda. de orégano
- 1 morrón rojo
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 340 g de garbanzos en lata
- levadura nutricional a gusto
- semillas de sésamo a gusto
Un guisito vegetal súper natural y fácil de hacer, con pocos ingredientes y mucho sabor; ideal para comidas nutritivas y originales
Preparación
Para la salsa de tomate
- Realizar una cruz en la base de los tomates con un cuchillo afilado y cocinarlos en agua hirviendo por un minuto. Retirar, pelar y mixear con los condimentos.
Para los garbanzos
- Picar los morrones y las cebollas y saltear en una cacerola hasta que estén dorados.
- Incorporar la salsa de tomate, los garbanzos y rectificar la sazón. Añadir un poco de agua y cocinar entre 15 y 20 minutos a fuego medio.
- Servir con levadura nutricional espolvoreada por encima y semillas de sésamo.
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