Fácil
Es fresco e ideal para disfrutar cualquier tarde de verano; el toque de chile y albahaca le da un sabor único
PORCIONES: 4
Ingredientes
- 1/2 cebolla morada
- 2 cebollas de verdeo
- 1 morrón rojo
- 1/2 sandía
- 2 tomates
- albahaca a gusto
- 1 diente de ajo
- 250 ml de vinagre blanco
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 2 g de chile en polvo
- aceite de oliva c/n
- 5 cubos de hielo
Es fresco e ideal para disfrutar cualquier tarde de verano; el toque de chile y albahaca le da un sabor único
Preparación
- Pelar la cebolla y cortar en trozos; picar la cebolla de verdeo y reservar juntas. Reservar. Asar el morrón sobre la llama del fuego. Pelar y retirar las semillas.
- Colocar en la procesadora la sandía sin semillas, los tomates cortados en cuartos, las cebollas y el morrón. Añadir la albahaca, el ajo, el vinagre, la sal, la pimienta y el chile.
- Procesar. Incorporar, de a poco, un hilo de aceite de oliva. Agregar hielo y procesar durante un minuto más. Servir bien frío.
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