Fácil
Se obtiene a partir de clarificar y purificar la manteca mediante un proceso muy sencillo; originario de la India es una alternativa a la hora de elegir grasas saludables: su aroma y sabor característicos se pueden utilizar en miles de platos
PORCIONES: 6
Ingredientes
- 500 g de manteca orgánica sin sal
Se obtiene a partir de clarificar y purificar la manteca mediante un proceso muy sencillo; originario de la India es una alternativa a la hora de elegir grasas saludables: su aroma y sabor característicos se pueden utilizar en miles de platos
Preparación
- Cortar la manteca en cubos y calentar a fuego bajo en una olla pequeña.
- Al derretirse la manteca, bajar más el fuego. Luego de algunos minutos, se formará espuma en la parte superior y es posible que burbujee un poco.
- Con una cuchara quitar la espuma de la superficie y repetir esta operación varias veces hasta que la preparación deje de burbujear.
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