Un postre fresco que combina la textura fría de las frutillas con almíbar de menta; bananas caramelizadas y helado de crema americana ¡Bomba!
PORCIONES
6
Ingredientes
- 240 ml de agua
- 150 g de azúcar
- 6 hojas de menta
- 3 cdas. de glucosa
- 500 g de frutillas
- 3 u de bananas
- 2 cdas. de manteca
- 3 cdas. de miel
- 500 g de helado de crema americana
Un postre fresco que combina la textura fría de las frutillas con almíbar de menta; bananas caramelizadas y helado de crema americana ¡Bomba!
Preparación
- Calentar el agua junto con el azúcar y las hojas de menta. Cuando rompa el hervor, bajar el fuego y dejar reducir hasta conseguir un almíbar denso.
- Agregar la glucosa y disolver con la temperatura del almíbar. Dejar enfriar y retirar la menta.
- Lavar las frutillas, retirar los cabos y procesar en la licuadora junto con el almíbar de menta hasta obtener una preparación homogénea. Colocar en una placa con bordes.