Fácil
Crocante y nutritiva, ideal para un desayuno o snack saludable que combina legumbres con frutos secos y semillas ¡fácil de hacer y súper completa!
PORCIONES
4
Ingredientes
- 100 g de lentejas
- 1 puñado de frutos secos
- 2 cdas. de semillas de girasol
- 2 cdas. de semillas de calabaza
- 2 cdas. de coco rallado
- 2 cdas. de aceite de coco
- 80 g de azúcar integral
- canela a gusto
- esencia de vainilla a gusto
Crocante y nutritiva, ideal para un desayuno o snack saludable que combina legumbres con frutos secos y semillas ¡fácil de hacer y súper completa!
Preparación
- Dejar las lentejas en remojo por al menos 8 horas. Escurrir y hervir a fuego fuerte en abundante agua nueva. Bajar a fuego medio-bajo y cocinar entre 30 y 40 minutos o hasta que estén bien tiernas. Colar y reservar.
- Pincelar una placa para horno con aceite y hornear las lentejas cocidas a 160 °C por 15 a 20 minutos, removiendo cada 3 a 5 min, hasta que queden bien secas.
- Una vez secas, añadir el resto de ingredientes, mezclar bien y cocinar hasta que la granola esté bien dorada.
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