Fácil
Gratín de peras y queso azul
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La unión hace la fuerza dice el dicho, por eso nada mejor que el dulce y el salado de este plato para un almuerzo increíble que va perfecto con una copa de vino blanco frutado
PORCIONES: 4
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan integral
- 20 g de manteca
- 75 ml de crema de leche
- 4 cdas. de leche
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- nuez moscada a gusto
- 1/4 ralladura de limón
- 125 g de queso gorgonzola
- 4 fetas de queso emmental
- 4 peras
- 2 cdas. de jugo de limón
- 20 g de nueces
La unión hace la fuerza dice el dicho, por eso nada mejor que el dulce y el salado de este plato para un almuerzo increíble que va perfecto con una copa de vino blanco frutado
Preparación
- Tostar 4 rebanadas de pan en la tostadora. Precalentar el horno a 250°C. Engrasar 4 recipientes individuales aptos para horno.
- Mezclar la crema de leche y la leche. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y ralladura de limón. Desgranar groseramente el queso gorgonzola. Cortar cada rebanada de emmental en 8 tiras.
- Lavar las peras, secar, cortar en cuartos y desechar los corazones. Luego, cortar en octavos y rociar rápidamente con jugo de limón. Picar las nueces groseramente.
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