Gravlax de salmón

Name: Gravlax de salmón
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Sueca
Ingredients: 125 g de Azúcar; 125 g de Sal; 2 cdas. de Pimienta negra en grano; 1 puñado de Eneldo; 500 g de Salmón rosado; 2 cdas. de Vodka

Por Foodit

Fresco, delicado y lleno de sabor, esta preparación nórdica combina la suavidad del pescado con el toque aromático del curado en sal, azúcar y eneldo; un plato elegante y fácil de preparar, para acompañar con queso crema y pan casero

PORCIONES: 4

Ingredientes

125 g de azúcar
125 g de sal
2 cdas. de pimienta negra en grano
1 puñado de eneldo
500 g de salmón rosado
2 cdas. de vodka

Fresco, delicado y lleno de sabor, esta preparación nórdica combina la suavidad del pescado con el toque aromático del curado en sal, azúcar y eneldo; un plato elegante y fácil de preparar, para acompañar con queso crema y pan casero

Preparación

Mezclar el azúcar y la sal junto con los granos de pimienta molidos en mortero y el eneldo.
Colocar el salmón con la piel para abajo en una bandeja honda, añadir el vodka y luego espolvorear la mezcla de sal y azúcar cubriendo todo el pescado.
Llevar a la heladera por un mínimo de 24 horas o hasta 36 horas.

Gravlax de salmón

Por Foodit

Fresco, delicado y lleno de sabor, esta preparación nórdica combina la suavidad del pescado con el toque aromático del curado en sal, azúcar y eneldo; un plato elegante y fácil de preparar, para acompañar con queso crema y pan casero

Ingredientes

Fresco, delicado y lleno de sabor, esta preparación nórdica combina la suavidad del pescado con el toque aromático del curado en sal, azúcar y eneldo; un plato elegante y fácil de preparar, para acompañar con queso crema y pan casero

Preparación

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