Fácil
Con cortes de cocción corta y buenos condimentos sale un plato calentito ideal para servir a mitad de semana en porciones generosas
PORCIONES
4
Ingredientes
- 800 g de bifecitos de peceto o lomo
- 2 cdas. de harina 000
- 1 cdta. de manteca
- 1 u de cebolla
- 1 u de morrón rojo
- 1 hoja de laurel
- 250 ml de caldo de carne
- 250 ml de vino blanco
- 2 u de zanahorias
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de ají molido
- 1 kg de papas
- aceite de oliva c/n
- 1 cdta. de tomillo
- 100 ml de crema de leche
Con cortes de cocción corta y buenos condimentos sale un plato calentito ideal para servir a mitad de semana en porciones generosas
Preparación
- Cortar la carne en tiritas y espolvorear con harina. Saltear las tiritas en la manteca. Reservar.
- Picar la cebolla y rehogar en la misma sartén junto con el morrón cortado en concassé (dados de aproximadamente 0,5 cm).
- Agregar la carne salteada, el laurel, el caldo, el vino y las zanahorias cortadas en rodajas finas.
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