Fácil
Nutritivo y completamente vegano: fácil de preparar con los vegetales que suele haber en la heladera ¡para servir en bol y comer contento!
PORCIONES
2
Ingredientes
- 150 g de lentejas
- 1 u de cebolla
- 2 u de dientes de ajo
- 1 u de zanahoria
- 1 u de morrón rojo
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 u de tomate
- 1 u de papa
- 1 hoja de laurel
- 1 cdta. de pimentón dulce
- 1 cdta. de comino
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- caldo de verduras c/n
Nutritivo y completamente vegano: fácil de preparar con los vegetales que suele haber en la heladera ¡para servir en bol y comer contento!
Preparación
- Dejar en remojo las lentejas la noche anterior.
- Picar la cebolla y el ajo. Cortar la zanahoria y el morrón en cubitos.
- Colocar el aceite en una olla y llevar a fuego fuerte. Añadir los vegetales y cocinar hasta que estén blandos.
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Andrea Greco, la autora de esta receta, es licenciada en Nutrición (MN 8496).